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Nouvelle OYAJI Cuisine
フランス料理のシェフが、家で作れるレストランレベルの料理・レシピを紹介しています。
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料理・魚介
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ブリカマと夏野菜のロースト
バジル風味のニシ貝 新生姜のクリームと共に
木更津産・穴子のカシス風味 茄子のムースと共に
木更津産・舌平目の串揚 パプリカのソース ライム風味のサラダと共に
マグロの黒コショウ焼き 醤油風味のマヨネーズ
【ランチ】菜の花・野菜・帆立貝柱の温製サラダ仕立て 菜の花のピュレ・チーズのソースと共に
【雛祭り】鰆のポワレと蛤の白ワイン蒸し 季節の野菜とグリーンピースのソースと共に
ほうれん草で包んだ海老のムースのメダイヨンとキャベツのプレッセ 赤ピーマンのソースと共に
海老のソーセージ
魚介のトマト鍋
赤パプリカのムースとサラダのアレンジメント
サーモンのリエット ベリーのジュレとシナモン風味のトーストと共に
ズワイ蟹のクリームスープ 焼き蟹添え
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