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Nouvelle OYAJI Cuisine
フランス料理のシェフが、家で作れるレストランレベルの料理・レシピを紹介しています。
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料理・豚肉
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SGH豚ロースのバーボンと白ワイン風味炒め
古代豚・肩ロースとボルドー産・ホワイトアスパラガスの炭火ロースト ブルーベリーのエッセンスと共に
古代豚のビアシンケンとピンクグレープフルーツのメリメロサラダ
ハーブオイル風味の粉ふき芋とほうれん草のサラダ パルメザンチーズ風味のミルフィーユカツレツ
豚三枚肉のローストと野菜のモザイク ほうれん草のソースと木苺のソースと共に
豚・骨付きリブの煮込み マッカラン・マーマレード風味
豚モモのロースト きのこの玄米リゾット、梨の薄切りと共に
豚バラのソテー 枝豆のピュレ・半熟卵とともに
*おつまみ* 塩豚のカシスウーロン
ある日のコース メイン:豚ロースのバトネ 白ワインのソース バジルの香り
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